Liečivé účinky petržlenu | Pre toto ho jedzme pravidelne
Petržlen je jednou z najobľúbenejších a najčastejšie používaných zelených byliniek. Dnes sa dá pestovať takmer všade, najviac mu vyhovuje stredomorské, alebo miernejšie podnebie a veľa slnečného svetla. Oplatí sa ho konzumovať nielen pre jeho príjemnú chuť, ale aj pre jeho mnohé, zdraviu prospešné a liečivé vlastnosti. Liečivé účinky petržlenu sa prejavia najmä v jeho čerstvej podobe, preto nezaškodí, ak máte doma vždy poruke črepník zelenajúceho sa petržlenu.
Je bohatý na účinné zložky
Ani by sme si nemysleli, no petržlen je jedným z najbohatších zdrojov vitamínov, keďže obsahuje veľké množstvo vitamínu A-, B1-, B2-, B3-, B5-, B6-, B9-, C-, E-, K- a vitamín J. Pozoruhodným je aj širokou škálou minerálov, nachádza sa v ňom vápnik, fosfor, železo, zinok, draslík, horčík, selén, mangán, draslík, síra a meď v mimoriadne veľkom množstve. Naviac obsahuje aj esenciálne oleje (apiol, apiozid a myristicín), aminokyseliny, flavonoidy a furokumarín, nie je náhoda teda, že sa zaslúžene radí medzi superpotraviny.
Posilňuje organizmus a detoxikuje
Táto malá nenápadná rastlina je pravou vitamínovou bombou pre zdravie, má pozitívny vplyv na takmer každý náš orgán. Vysoký obsah vitamínu C so silnými antioxidačnými účinkami a jeho flavonoidy účinne posilňujú náš imunitný systém a viažu voľné radikály, zvyšujúce riziko vzniku zápalu, rakoviny a predčasného starnutia buniek.
Vďaka svojim minerálnym látkam posilňuje svaly a kĺby a jeho obsah chlorofylu prispieva k zlepšeniu prekysličenia krvi. Dôsledkom toho sú bunky zdravšie a rýchlejšie sa delia, zároveň sa zrýchľuje metabolizmus, čím dochádza k ľahšiemu uvoľneniu prípadných toxínov. Petržlen má významný močopudný účinok, pomáha zbaviť sa tela toxínov a prebytočnej tekutiny nahromadenej v medzibunkovom priestore. Vďaka tejto svojej vlastnosti výborne “prečistí” obličky a močové cesty. Okrem toho má táto rastlina aj protizápalový účinok, potláča príznaky spôsobené syndrómom dráždivého čreva, podporuje hojenie oblastí postihnutých zápalom. Zlepšuje funkciu pečene a tým výrazne prispieva k urýchleniu procesov prirodzenej detoxikácie. Jeho častou konzumáciou si môžeme udržať hodnotu glykemického indexu, tým zabrániť vzniku cukrovky a zároveň regulovať krvný tlak. Petržlen je mimoriadne bohatý na beta-karotén, čo je prekurzorom vitamínu A. Táto zložka je skvelým antioxidantom, ktorý chráni zdravie pokožky a očí. Vďaka bohatému obsahu železa môže pomôcť v prípade miernej chudokrvnosti, obsah vápnika pomáha udržiavať zdravie kostí a zubov. Petržlen konzumovaný v surovom stave významne prispieva k správnemu tráveniu a znižuje pocit nadúvania spôsobený nadmernou plynatosťou.
Kedy sa úspešne používa?
Pripomeňme si teda, pri akých ochoreniach a zdravotných problémoch môže byť petržlen nápomocný:
-
nechuť do jedla;
-
mierna anémia;
-
nepríjemný dych;
-
zlé trávenie, nadúvanie;
-
zuby a kosti náchylné na ochorenie;
-
matná, bledá pokožka, lámanie nechtov, vlasy;
-
problémy so zrakom ;
-
oslabená imunita;
-
infekcie;
-
problémy s krvným tlakom;
-
nedostatočná funkcia pečene.
Petržlen môže byť naším skvelým pomocníkom pri prevencii nasledovných ochorení:
-
degeneratívne ochorenia (napr. Alzheimerova choroba);
-
nádorové lézie;
-
obličkové kamene;
-
cukrovka-diabetes;
-
vypadávanie vlasov;
-
zápal prsníkovej žľazy (počas obdobia kojenia);
-
zápcha;
-
vysoký krvný tlak;
-
zadržiavanie vody;
-
zápal kĺbov.
Surový, varený
Petržlen môžeme nielen jesť, ale dokonca aj piť. Jeho priaznivé účinky sa prejavia rýchlejšie, ak čerstvo vylisovanú petržlenovú šťavu, príp. v kombinácii so smoothie vypijeme nalačno. Pozor: použime aj stonku petržlenu, pretože obsahuje rovnaké účinné zložky ako listy! Keďže petržlen má vynikajúce protizápalové a mierne analgetické účinky, výborne sa osvedčil v prípade uštipnutia hmyzom. Postihnutú oblasť stačí natrieť jej čerstvými listami a nepríjemné príznaky sa v krátkom čase výrazne zmiernia. Z petržlenu si vieme pripraviť aj bylinkový odvar, ktorý môžeme vypiť, alebo použiť ako obklad. Veľký úžitok prináša pri liečbe rôznych vyvrtnutí a natiahnutí, rovnako dobre “funguje” aj v prípade podliatin a preležanín. Petržlenový odvar aplikovaný na danom mieste zosvetlí pigmentové škvrny, pomáha oživiť a rozjasniť unavenú pleť. Ak po umývaní vlasov použijeme k poslednému oplachu petržlenový odvar, budú naše vlasy silnejšie a lesklejšie. Pre urýchlenie tohto procesu si z neho pripravme zábal na vlasy.
Kedy ho nepoužívajme?
Jeho konzumácia - pokiaľ ju nepreženieme - zvyčajne nespôsobuje žiadne problémy. Počas tehotenstva sa však odporúča narábať s ním opatrne, petržlen totiž stimuluje kontrakcie v maternici a môže vyvolať spontánny potrat. Pre svoj silný močopudný účinok sa neodporúča pre pacientov s chronickým ochorením obličiek.
Vedeli ste?
Starovekí Gréci nepoužívali petržlen ako bylinku, ale ako dekoráciu a prostriedok proti urieknutiu. Zdobili ním hroby a kvetinové záhony, aby tak odohnali zlých duchov spôsobujúcich ochorenia pečene , močového mechúra a bolesti zubov.
