Mikrovlnka: jedine na zohriatie jedla!
Mikrovlnka funguje na zásade vytvorení premenných magnetických polí, ktoré rozmietajú molekuly vody, čo spôsobí vznik tepla. To samo o sebe by nemal byť problém, ale v prípade, že náhle ohriatie trvá dlhšie a je nadmierné – napr. pri pečení alebo varení - môžu sa vytvoriť zlúčeniny pôsobiace alergie, zlúčeniny zdraviu škodlivé a môžu sa vytvoriť dokonca rakovinotvorné bunky.
Strata živín
Aj keď je nesporné, že dôsledkom tepla sa v každom prípade mení štruktúra potravín, mikrovlnka obzvlášť ničí vitamíny. Spôsobuje napríklad rozpad aminokyselín vitamínov, hlavne vitamínov citlivých na teplo.
Zachovajte mieru: 300 watt je maximum
Počas použitia mikrovlnky sa jedlo a pitie priamo zohrieva, zatiaľ čo použitím bežných metód vždy je v kontakte so zdrojom tepla sprostredkovací materiál, napr. panvica, misa či iná nádoba. Mikrovlnka pôsobí len na niektoré body potravín, ktoré sa prehrejú, čím sa zmení prirodzená štruktúra potravín/nápojov.
Zariadenie však nemusíte vyhodiť, stačí ak dodržujete miery: používajte do 300-400 wattov, čo ešte nie je škodlivé, ale hojne postačujúce na ohriatie. To tiež znamená, že na varenie a pečenie používajte skôr plynový alebo elektrický sporák.
